Thành phần: 100% bưởi và mật ong Pawlaunia nguyên chất lên men.
Đóng gói: 75gram/ hộp ( Gồm 15 gói x 5gram/gói).
Công dụng chính của Bưởi Mật Ong Lên Men Dalahouse
– Giàu vitamin và chất chống oxy hóa.
– Hỗ trợ giảm cân.
– Có tác dụng kháng viêm
– Ổn định đường huyết
– Hạ mỡ máu, giảm gan nhiễm mỡ.
– Giúp bảo vệ tim mạch.
– Ổn định huyết áp.
– Hạn chế các chứng bệnh liên quan rối loạn chuyển hóa.
– Tăng cường trao đổi chất.
– Giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do.
Hình: Sản phẩm bưởi lên men nội sinh Dalahouse
Hướng dẫn sử dụng:
- Cho gói trà 5g vào 400-500ml nước nóng.
- Hãm trà từ 5-10 phút.
- Dùng nguyên chất, hoặc dùng với đường nâu/đường mía/mật ong tùy sở thích.
- Uống trước hoặc sau ăn giúp giảm triệu chứng khó tiêu. Có thể uống sáng hoặc tối đều được.
Hạn sử dụng:
Từ 12-18 tháng. Bảo quản điều kiện nhiệt độ thường.
1- BƯỞI LÊN MEN DALAHOUSE LÀ GÌ?
Bưởi sinh thái được người Đồng bào địa phương thu hái theo mùa vụ trên dãy núi Ngọc Linh nên sản lượng còn hạn chế, nhưng dược tính của các loài dược liệu tự nhiên trên này rất đặc biệt. Ngoài phần ruột giàu vitamin thì phần vỏ bưởi còn có tiềm năng để phát triển thành một dòng dược phẩm tốt cho sức khỏe nhờ các hoạt chất chống oxy hóa tự nhiên có trong vỏ bưởi có tác dụng phòng và hỗ trợ điều trị nhiều chứng bệnh mỡ máu, cao huyết áp, đường huyết, tim mạch, rối loạn chuyển hóa…
Hình. Nguyên liệu bưởi sinh thái tại núi Ngọc Linh
Các chất chống oxy hóa trong trái bưởi tươi có ý nghĩa về dược tính rất lớn nhưng vì cấu trúc sinh hóa của chúng khá phức tạp nên thường khó tiêu hóa và hấp thu nếu ăn trực tiếp. Do đó, phương pháp lên men nội sinh giúp giải quyết vấn đề trên nhờ chuyển hóa những chuỗi phân tử dài và rất dễ bị phân hủy này thành những đoạn đủ ngắn, đơn giản hơn, dễ hấp thu qua màng tế bào và bền hơn với điều kiện môi trường.
Hình. Bưởi lên men Dalahouse ăn trực tiếp hoặc pha thành trà
2 – QUY TRÌNH SẢN XUẤT bưởi đen lên men Dalahouse trải qua nhiều công đoạn và phương pháp lên men kết hợp nhau
Giai đoạn (1) là lên men #Lacto ruột bưởi với mật ong
Hình. Quy trình sơ chế bưởi lên men Dalahouse
Giai đoạn (2) công đoạn #Lên_men_nội_sinh vỏ bưởi ở điều kiện môi trường được kiểm soát nghiêm ngặt trong thời gian dài ngày, đến khi vỏ bưởi chuyển hóa hoàn toàn thành màu đen giống như tỏi đen, có vị thơm, dẻo, ngọt nhẹ thì sẽ đến một công đoạn quan trọng tiếp theo.
Hình. Quy trình lên men kết hợp
Giai đoạn (3) là lấy thành phẩm của công đoạn lên men Laco ủ với thành phẩm của công đoạn 2 để tiếp tục gia tăng tác dụng của các hoạt chất chống oxy hóa có trong vỏ bưởi.
Hình. Thành phẩm bưởi lên men nội sinh Dalahouse
Sau khi các công đoạn lên men hoàn thành thì thành phẩm sẽ được sấy lạnh và đóng gói hút chân không để bảo quản và có thể giữ ở điều kiện thường dài ngày, dùng để ăn trực tiếp hoặc pha thành trà rất tiện dụng.
TRÀ THẢO DƯỢC LÊN MEN DALAHOUSE áp dụng công nghệ lên men nội sinh (theo luật bảo hộ sở hữu trí tuệ (SHTT) và bản quyền tác giả công nghệ số: 3433/2020/QTG và 3381/2020/QTG). Công nghệ này giúp gia tăng hàm lượng hoạt chất chống oxy hóa tự nhiên có trong củ gừng, quả chanh và bưởi sinh thái, được thu từ vùng núi Ngọc Linh và giúp tăng khả năng hấp thu lên gấp nhiều lần so với trước khi lên men.
Hiệu quả thực tế đã được khách hàng phản hồi lại là khi họ bị ngộ độc nhẹ với thức ăn như: buồn ói, đau quặn ruột, tiêu chảy…thì họ uống 1 ly trà lên men ấm thì triệu chứng giảm. Những người bị lạnh bụng, cảm lạnh, tiêu hoá không tốt khi uống sẽ có cảm nhận rõ ràng tác dụng của sản phẩm.
3 – LỢI ÍCH TỪ TRÀ THẢO DƯỢC LÊN MEN DALAHOUSE
– Giàu vitamin và chất chống oxy hóa.
– Hỗ trợ giảm cân.
– Có tác dụng kháng viêm
– Ổn định đường huyết
– Hạ mỡ máu, giảm gan nhiễm mỡ.
– Giúp bảo vệ tim mạch.
– Ổn định huyết áp.
– Hạn chế các chứng bệnh liên quan rối loạn chuyển hóa.
– Tăng cường trao đổi chất.
– Giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương của các gốc tự do.
+ Đối với trẻ em: trà lên men giúp trẻ cải thiện rối loạn tiêu hóa, giúp các bé có hệ tiêu hóa khỏe và tăng đề kháng ngay khi còn nhỏ.
+ Đối với người lớn: là thức uống giúp thải độc tự nhiên, hỗ trợ giảm cân và chống oxy hóa cao.
+ Đối với người già: không chỉ hỗ trợ các bệnh tim mạch mà còn hỗ trợ phòng các bệnh rối loạn chuyển hóa như cao huyết áp, đường huyết cao, mỡ máu xấu…
Hình. Trà bưởi lên men Dalahouse
Trà thảo dược lên men Dalahouse nguyên chất, không sử dụng chất bảo quản, giữ trọn hương vị tự nhiên nhất từ nguyên liệu cốt lõi là đặc sản hoa quả vùng núi Ngọc Linh. Bổ sung tối đa hàm lượng vitamin, các hoạt chất chống oxy hóa … cho cơ thể ngăn chặn bệnh tật và lão hóa.
4 – VÙNG NGUYÊN LIỆU BƯỞI LÊN MEN TẠI RỪNG SINH THÁI NÚI NGỌC LINH
Xã Ngọc Linh_huyện Đăk Glei_Kon Tum nằm trong quần thể dãy núi Ngọc Linh có độ cao 2.598 m. Rừng nguyên sinh hàng trăm năm tuổi nơi đây không khí trong lành, quanh năm ẩm ướt và mát mẻ, đặc biệt còn có thảm thực vật và hệ sinh thái đất màu mỡ với nhiều cây dược liệu quý. Đây là nơi Dalahouse chọn vùng nguyên liệu cho trà thảo dược lên men. Giống chanh, bưởi, gừng tại đây được người nông dân bản địa thu hái từ tài nguyên sẵn có trong tự nhiên quanh vùng và từ rừng nguyên sinh.
Hình. Nguyên liệu sản xuất bưởi lên men
Nông nghiệp sinh thái tại Ngọc Linh không sử dụng phân bón, thuốc trừ sâu, kháng sinh hay bất kỳ sinh vật biến đổi gen nào. Với điều kiện khí hậu đặc trưng, Ngọc Linh thu được nhiều thực phẩm tự nhiên lành mạnh, bổ dưỡng với dược tính cao. Đáng kể nhất là có thể giúp đạt được sự bền vững lớn hơn cho môi trường.
Hình. Bưởi sinh thái Ngọc Linh giàu giá trị dinh dưỡng và dược tính cao
Cây trồng phát triển trên nền đất tốt và khỏe mạnh sẽ đạt được mức độ phát triển toàn diện, kháng bệnh tự nhiên vô cùng tốt. Bản thân cây trồng sẽ có được “ hệ miễn dịch” tự thân mạnh mẽ, đẩy lùi các tác nhân gây hại.
Sản phẩm sinh thái được “ăn” phân bón tự nhiên, nên khi sinh trưởng và thu hoạch có hàm lượng vitamin, khoáng chất thiết yếu, chất chống oxy hóa cao hơn canh tác truyền thống thông thường. Sản phẩm sinh thái cũng không chứa chất phụ gia tổng hợp. Các chất này vốn là nguy cơ gây ra các vấn đề về sức khỏe như: suy tim, loãng xương, dị ứng, đau nửa đầu…
Đặc trưng cơ bản của nông nghiệp sinh thái chính là tôn trọng động vật hoang dã, các vi sinh vật trong môi trường tự nhiên, không tạo ra các chất thải ô nhiễm, giúp tiết kiệm năng lượng. Cho nên, nông nghiệp sinh thái chính là bảo tồn hạt giống cho tương lai. Đây cũng là lý do Dalahouse chọn vùng nguyên liệu Ngọc Linh bao tiêu đầu ra để gia tăng hiệu quả kinh tế cho người dân bản địa, tạo động lực để người dân canh tác, bảo vệ môi trường tự nhiên một cách bền vững; đồng thời bảo vệ sức khỏe chính họ và người tiêu dùng.
====================
#FermentedPomelo, #BlackPomelo, #Bưởi_lên_men, #Trà_bưởi_lên_men #chong_oxy_hoa #roi_loan_chuyen_hoa #giam_can
